刘家祺，2020年毕业于山东经贸职业学院财务管理专业，现研究生就读于湖南农业大学。作为一名农学专业食品加工与安全专业的研究生，研究方向为蔬菜加工领域，专注于提高蔬菜产品的质量和保鲜技术，着重研究蔬菜产品的储藏，此外还跟随导师进行朝天椒品种的研究。在学术方面，在《南方农业》发表一篇论文，论文名称为“植物乳杆菌Z22高密度培养及冻干保护剂优化”，探讨了该品种在加工过程中的关键问题，并提出了相应的解决方案。2023年9-12月曾参与湖南农业大学与长沙坛坛香调料食品有限公司联合开展的朝天椒加工工艺改进项目并担任主要负责人。